ශීත for තුව සඳහා නිරෝගී තක්කාලි යුෂ වල සුවඳවත් ගම්මිරිස්

ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල ගම්මිරිස් බොහෝ පවුල්වල ටින් කර ඇත. පිඟාන අසාමාන්ය ලෙස සුවඳයි. සංරක්ෂණයට එයටම ආවේණික වූ රසයක් ඇති අතර නවක කුක් කෙනෙකුට පවා මෙම සරල වට්ටෝරුව කළ හැකිය. ශීත, තුවේ දී, මට විශේෂයෙන් රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී යමක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වන අතර, බොහෝ නිවාඩු දිනවල ගෘහණියන් හට උපරිම සූපශාස්ත්‍ර පරිකල්පනය පෙන්වීමට අවශ්‍ය වේ.

එවැනි ශීත හිස් එකක් එදිනෙදා ආහාර පිසීමේ ආහාරයක් ලෙස මෙන්ම උත්සව මංගල්යයක සැරසිලි ලෙසද සුදුසු වේ. ඉස්ම සහිත, පැණිරස, රසවත් - තක්කාලි යුෂ වල ගම්මිරිස් බඳුනක්, පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකදී විවෘත කර, ක්ෂණිකව ආහාරයට ගනී.

ප්රධාන අමුද්රව්යයේ ප්රතිලාභ ගැන

ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල පැණිරස ගම්මිරිස් අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට නිර්දේශ කරන්නේ එහි ඇති සුවිශේෂී රසය නිසා පමණක් නොව, ගම්මිරිස්වල ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසාය. ඊට අමතරව, ගම්මිරිස් සියළුම ආකාරයේ සැකසුම් වල උපරිම ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය රඳවා ගනී.

පළමුවෙන්ම, තක්කාලි යුෂ සමග ලෙචෝ වල අඩු කැලරි ප්‍රමාණය අපට සටහන් කළ හැකිය: කිලෝග්‍රෑම් 29 ක් පමණි. සැබෑ සිහිනයක් රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය.

විටමින් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම අද්විතීය එළවළු වල සම්පූර්ණ සංකීර්ණයක් අඩංගු වන අතර එයට විටමින් පීපී, ඊ, කේ, තයමින් සහ අනෙකුත් විටමින් පමණක් නොව වාර්තාගත ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ද අඩංගු වේ - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 93 mg තරම්. විටමින් වලට අමතරව, පැණිරස ගම්මිරිස්වල අංශු මාත්‍රවල වර්ණාවලියක් අඩංගු වේ.

මිහිරි ගම්මිරිස් නිතර භාවිතා කිරීම ස්නායු වල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ, මානසික අවපීඩනය, නින්ද නොයාම හෝ පුද්ගලයෙකු නිරන්තර ආතතියෙන් පෙළෙන අය සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ. බිඳවැටීමක්, තෙහෙට්ටුවක් හෝ මතක දුර්වලතාවයක් තිබේ නම් පැණිරස ගම්මිරිස්වල effective ලදායී ගුණාංග විදහා දක්වයි.

අක්මා රෝග, අපස්මාරය, වණ හෝ අසාත්මිකතාවන් සඳහා මිහිරි ගම්මිරිස් ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම හොඳය.

තක්කාලි යුෂ ගැන - දෙවන ප්රධාන අමුද්රව්යය

තක්කාලි යුෂ යනු තක්කාලි සැකසීමේ ප්‍රති result ලයකි. බොහෝ පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ මෙම යුෂ ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර එය නිතිපතා පානය කිරීමට උපදෙස් දෙන බවයි. තක්කාලි යුෂ සඳහා ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය මොනවාද?

තක්කාලි යුෂ දීර් onge ායුෂ පානයක් ලෙස හැඳින්වේ, එහි මිනිසුන්ට අවශ්‍ය විටමින්, ඛනිජ ලවණ, කාබනික අම්ල සියල්ලම අඩංගු වේ. යුෂ වල කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ආහාරමය තන්තු අඩංගු වන අතර එමඟින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කෑමක් ප්‍රිය කරයි.

තක්කාලි යුෂ පානය කරන්නේ කවුද උපග්‍රන්ථයේ දැවිල්ල ගැන නොදනී.

තක්කාලි යුෂ විශිෂ්ට රූපලාවණ්‍යයක් බව ස්වල්ප දෙනෙක් අසා ඇත. රූපලාවණ්‍ය ශිල්පීන් තක්කාලි වලින් යුෂ වල ගුණාංග ගැන ඉගෙන ගත් අතර දැන් බොහෝ කාන්තාවන් මුහුණේ වෙස් මුහුණු වල මෙම අද්විතීය යුෂ භාවිතා කරන අතර එය රැළි ඉවත් කරයි. එසේම ලෙචෝට ස්තූතිවන්ත වන අතර ලස්සන ටැන් වර්ණයක් ආරක්ෂා වේ.

තක්කාලි යුෂ වල විටමින් A සහ C ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වේ. එය ලයිකොපීන් ද්‍රව්‍යයට ස්තූතිවන්ත වන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස හැඳින්වේ. ද්‍රව්‍ය ගණනාවක සිටියද තක්කාලි අඩු කැලරි, ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 20 ක් පමණ වේ.

තක්කාලි යුෂ සෑදෙන ආහාරමය තන්තු මගින් බඩවැල් හා බඩේ අමාරුව ඇති අයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. යුෂ ගුද මාර්ගයේ සහ ආමාශයේ පිළිකා සඳහා උපකාරී වන බව ඔප්පු වී ඇත. දියවැඩියාව ඇති අයට තක්කාලි යුෂ නියම කරනුයේ එය සීනි හොඳින් අඩු කරන බැවිනි.

ඕනෑම හේතුවක් නිසා ප්‍රධාන වශයෙන් වාඩි වී සිටින හෝ අවිනිශ්චිත ජීවන රටාවක් ඇති අය සඳහා, ශිරා රුධිර කැටි ගැසීමේ රෝගයක් ලෙස තක්කාලි යුෂ දිනපතා පානය කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

අධි රුධිර පීඩනය, ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස් සහ හෘදයාබාධයකින් සුවය ලබන අයට තක්කාලි යුෂ වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. අක්ෂි පීඩනය වැඩි වුවහොත් හීමොග්ලොබින් හෝ ග්ලුකෝමා අඩු වුවහොත් පෝෂණවේදීන්ට තක්කාලි යුෂ පානය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල බෙල් පෙපර් අද්විතීය වන්නේ එය ඩයුරටික්, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, කොලරෙටික් සහ ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී කාරකයකි. ඔබ කෑමට පෙර යුෂ පානය කරන්නේ නම්, තවදුරටත් පැසවීම, වායු පරිණාමය සහ ආහාර දිරාපත්වීම තුරන් වේ.

උග්‍රවීමේදී භාවිතා කිරීම සඳහා පිඟාන නිර්දේශ නොකරයි:

ගැස්ට්රයිටිස්;
පෙප්ටික් වණ රෝගය;
අග්න්‍යාශය;
cholecystitis.

කිරි දෙන මව්වරුන් තක්කාලි යුෂ පානය කිරීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය, මන්ද එහි අඩංගු ද්‍රව්‍ය දරුවාගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට බලපාන අතර දරුවන් බොහෝ විට අසාත්මිකතා ඇති කරයි.

මූලික ප්‍රසම්පාදන ක්‍රම

ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම පෙනෙන ආකාරයට වඩා පහසුය. සෑම සූපවේදියෙකුටම එවැනි සලාදයක රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා රහස් තිබේ. එකතු කරන ලද කුළුබඩු වල සංයුතිය හෝ ප්‍රමාණය තරමක් වෙනස් විය හැකිය. නමුත් මූලික වශයෙන් එවැනි හිස් වර්ග දෙකකට බෙදිය හැකිය:

ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල ගම්මිරිස් විශාල කැබලිවලින් සංරක්ෂණය කිරීම;
පසුකාලීනව පුරවා ගැනීම සඳහා සම්පූර්ණ එළවළු අස්වැන්න.

විවිධ වර්ණවලින් යුත් ගම්මිරිස්වල ගුණාත්මක සංයුතිය හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකිය, එබැවින් ඔබ විවිධ වර්ණවලින් යුත් ගම්මිරිස් භාවිතයෙන් සලාදයක් සෑදිය යුතුය - මේ ආකාරයෙන් ඔබට මෙම එළවළු භාවිතයෙන් උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස රතු ගම්මිරිස්වල විටමින් A වැඩි නමුත් විටමින් K විශාල ප්‍රමාණයක් කොළ පැහැති එළවළු වල අඩංගු වේ.

ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල ගම්මිරිස් ශීත for තුව සඳහා ජනප්‍රිය අස්වැන්නකි. එය පැස්ටා, පොඩි කළ අර්තාපල්, මස් සහ ධාන්ය වර්ග සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර උඳුන තුල පිළිස්සීමෙන් මාළු වලට එකතු කළ හැකිය. එය ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස ද අනුභව කළ හැකිය.

සරල හා රසවත් ලෙචෝ වට්ටෝරුව

ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි යුෂ සමග ගම්මිරිස් සුප් වඩාත් ජනප්රිය සූදානමකි. සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත (වැඩ කොටස් ලීටර් පහකට ප්රමාණය):

බෙල් පෙපර් (කිලෝග්‍රෑම් 4);
තක්කාලි යුෂ (3 l);
ලුණු (3 තේ හැදි l.);
සීනි (6 තේ හැදි l.);
විනාකිරි (4 තේ හැදි l.);
සූරියකාන්ත තෙල් (කෝප්ප 0.5);
සුදුළූණු හිස් කිහිපයක්.

රස මනාපයන් මත පදනම්ව කුළුබඩු ගණන වෙනස් විය හැකි නමුත් විශේෂයෙන් කුළුබඩු සහිත කෑම වර්ගවල රසිකයන් පවා සලාද ලීටර් 5 කට විනාකිරි මේස හැඳි 9 කට වඩා නොතැබිය යුතුය.

තක්කාලි යුෂ සමග ලෙචෝ එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට පහත දැක්වෙන ක්‍රියාවන් සිදු කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත:

කෑන් විෂබීජහරණය කිරීම. ඒවා සෝඩා වලින් සෝදා අංශක 100 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තැබිය යුතු අතර ඒවා වියළී යන තෙක් තිබිය යුතුය. මිනිත්තු හතක් පියන තම්බා ගැනීමට එය ප්රමාණවත්ය.
ගම්මිරිස් සකස් කිරීම. පැණිරස ගම්මිරිස් භාවිතෙය්දී විශාල කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.
Marinade පිසීම. තක්කාලි මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් අනුචලනය කර තම්බා ඇත. එවිට ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු හැර ඉතිරි සංරචක බහාලුමට එකතු වේ. නැවත තම්බා ගත් පසු, කැඩුණු සුදුළූණු marinade තුළට විසි කරන්න (ඔබට එය සුදුළූණු හරහා මඟ හැරිය හැකිය හෝ ඉතා සිහින් ව තැකීමක් කළ හැකිය).
තක්කාලි යුෂ තම්බා ගම්මිරිස් දමන්න.
ගම්මිරිස් marinade තුළ විනාඩි විස්සක් පමණ උයන්න.
නිමි ගම්මිරිස් marinade බැංකු වල තැබීමට කාලයයි.
අවසාන පියවර වන්නේ කෑන් පෙරළීමයි.

කෑන් පිරවූ පසු, ඔබ මුලින්ම පියන අනුචලන තට්ටුවට ඉස්කුරුප්පු කළ යුතු අතර, ඊට අමතරව උඳුන තුල විෂබීජහරණය කර විනාඩි දහයක් අංශක 170 දක්වා රත් කරන්න. එවිට කෑන් තදින් ඇඹරී, තුවායක් මත උඩු යටිකුරු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර ඇත.

විෂබීජහරණය සඳහා පෑන් තුළ ඇති ජලය භාජනවල ඇති උෂ්ණත්වයට සමාන විය යුතුය. එසේ නොමැතිනම් වීදුරුව ඉරිතලා යයි.

තක්කාලි යුෂ වල මිහිරි ගම්මිරිස් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

තක්කාලි යුෂ වල බෙල් පෙපර් විනාකිරි නොමැතිව පිසීමට හැකිය.

ඔබට ඔබේම වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කළ හැකිය: ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල ගම්මිරිස්, මෙම සරල යෝජනා ක්රමය මත පදනම්ව. එවිට ශීත අස්වැන්න අද්විතීය හා මුල් වනු ඇත. එවැනි සලාදයක් ස්වාධීන කෑමක් ලෙස මෙන්ම අතිරේක අතුරු කෑමක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය.

සම්පූර්ණ ගම්මිරිස් සහ ඒවා සකස් කිරීම

ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි යුෂ සමග ගම්මිරිස් ලෙචෝ අස්වැන්න අවශ්‍ය නොවේ. හොඳ විකල්පයක් වනුයේ හිස් තැනීමයි, එය පුලුන් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. මස් ලෙස, මස් සහ විවිධ එළවළු දෙකම ක්රියා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

මිහිරි ගම්මිරිස් කිලෝග්‍රෑම් 3 ක්;
තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 2;
ලුණු (1.5 ෆොස්ෆේට්);
විනාකිරි (0.5 ෆොස්ෆේට්).

ක්රියා පටිපාටිය පහත පරිදි වේ:

තක්කාලි සෝදා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ දමා විනාඩි පහළොවක් පමණ තම්බා ඇත. එවිට යුෂ ලුණු දැමිය යුතුය.

සේදීමෙන් පසු බීජ හා ද al ු යට ගම්මිරිස්වලින් ඉවත් කර, සකස් කළ එළවළු තක්කාලි යුෂ තම්බා කන්ටේනරයට එකතු කර විනාඩි විස්සක් පමණ තම්බා ගන්න.
විනාකිරි එකතු වේ.
සම්පූර්ණ ගම්මිරිස් බැංකුවල බෙදා හරිනු ලැබේ, marinade සමග වත් කරනු ලැබේ.
බැංකු උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වයට පහත හෙලීම සඳහා ඔතා ඇත.

ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල ගම්මිරිස් පුරවා ඇත

පිරවීම එළවළු වනු ඇති අතර එයට අවශ්‍ය වනු ඇත:

කැරට් 2 kg;
ළූණු 1 kg;
සුදු ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් පමණ;

ළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න, ඉන්පසු සියල්ල කපා, ගෝවා ද කපන්න. එක් එක් අමුද්රව්ය එළවළු තෙල් සමඟ වෙන වෙනම ෆ්රයි. ඉන්පසු කුළුබඩු එකතු කිරීමට අමතක නොකර විශාල භාජනයක් තුළ සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

ගම්මිරිස් සෝදන්න, සියලු ද al ු යට කපා බීජ ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් පමණ ගම්මිරිස් ලුණු දැමූ උතුරන වතුරට දමන්න. පිසින ලද එළවළු මිශ්‍රණයෙන් සිසිල් කර පුරවන්න.

තක්කාලි යුෂ ටිකක් ලුණු දමා කුළුබඩු එකතු කරන්න, උනු.

සකස් කළ භාජන වල, ගම්මිරිස් දමා සියල්ල යුෂ සමග වත් කර, විෂබීජහරණය කරන්න, ඉන්පසු පියන සමඟ කිරළ.

කුඩා භාජනවල පිරවූ ගම්මිරිස් සකස් කිරීම වඩා හොඳය. එකක් විවෘත කිරීමෙන් පසු, රාත්‍රී ආහාර වේලෙහි ඔබ වහාම සියල්ල අනුභව කරනු ඇත, නමුත් විශාල භාජනයකට ශීතකරණයක් තුළ දිගු කාලයක් රැඳී සිටිය හැකිය.

තක්කාලි යුෂ වල ගම්මිරිස්, සර්බියානු

රසවත් වට්ටෝරුවක් සර්බියානු ගෘහණියන් විසින් යෝජනා කරන ලදී: තක්කාලි යුෂ සමග ගම්මිරිස් වත් කිරීමට පෙර, ඒවා මුලින්ම උඳුන තුල පුළුස්සා ගත යුතු අතර එය අංශක 200 දක්වා රත් කරනු ලැබේ. පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම.

උඳුනෙන් පසු, වහාම ඒවා තද සෙලෝපේන් බෑගයකට දමා තදින් මුද්‍රා තබන්න. මිනිත්තු 15-20 ක් පමණ තබා ගන්න.

ඊළඟට, මුළු පීල් පීල් කරන්න. ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසු, මෙය කිරීම පහසුය, නමුත් තවමත් මෙම අදියර සඳහා බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත.

ඔබට ගම්මිරිස් භාජනවලට ආකාර දෙකකින් තැබිය හැකිය: සමස්තයක් ලෙස පීල් කිරීම හෝ පීල් කිරීම හා කුඩා පෙති වලට කැපීම පහත පරිදි තබන්න: ගම්මිරිස් තට්ටුවක්, සුදුළූනු කරාබුනැටි සහිත බැසිල් තට්ටුවක්, නැවත ගම්මිරිස් තට්ටුවක් යනාදිය.

ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල කුළුබඩු සහිත ගම්මිරිස් යකඩ පියන යටතේ හෝ නයිලෝන් යටතේ සකස් කෙරේ. දෙවන විකල්පය තුළ, ඔබ ශීතකරණය තුළ කෑන් ගබඩා කළ යුතුය.

පළමු පරීක්ෂණය පැය 10-11 පසු ඉවත් කළ හැකිය.

හිස් තැන් ගබඩා කිරීම

ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල ගම්මිරිස් වට්ටෝරු කුමන වුවත්, මෙම රසවත් පිළියෙල කිරීම නිසි ලෙස සකස් කිරීම පමණක් නොව නිසි ලෙස ගබඩා කළ යුතුය. හිස් තැන් සහිත භාජන සකස් කළ දින සිට අවම වශයෙන් දින හතක්වත් අඳුරු කාමරයක ගබඩා කළ යුතුය, එවිට මෙම සලාදය ප්‍රයෝජනවත් හා රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍යයටද ආරක්ෂිත වේ.